Vino Sagrantino di Montefalco passito
Da uve messe ad appassire su graticci per due mesi si ottiene questo vino da dessert, molto armonico, di color rubino che tende al granato, ricco di profumi (si avverte la mora e i frutti di bosco), suadente, di vena amabile e adatto all'invecchiamento. Si sposa con la tradizionale pasticceria umbra e si presta ad essere il tipico vino da meditazione.