Formaggio al tartufo

Inconfondibile prodotto dei casari umbri, reso eccellente dal tartufo bianco e nero. Ottimo tostato sopra fettine di pane casareccio cotto a legna o finemente affettato come condimento per pasta, riso, uova, carpaccio e bresaola.

informazioni nutrizionali
medie fornite dal produttore, calcolate su g. 100 di prodotto: proteine g. 24,7
grassi totali g. 26,5
calorie:Kcal. 337,3

CROSTONI DI FORMAGGIO AL TARTUFO
Per 6 persone: 12 fette di pane sciapo cotto a legna, 300 g. di formaggio al tartufo, uno spicchio di aglio. Procedimento: ricoprire le fette di pane (leggermente strofinate di aglio, se gradito) con il formaggio al tartufo tagliato a fettine sottili o spezzettato, porre in forno ben caldo per 5 minuti o fino a quando il formaggio sarà completamente fuso. Ottimi come antipasto agli strangozzi conditi con la tartufata.                              Chiude la finestra