Tartufo estivo a fette

In olio al tartufo, di facile uso, il miglior prodotto per completare il gusto di qualsiasi piatto di pasta o riso; ottimo sulle uova, carpaccio, bresaola, formaggi. Pratico e facile da usare, molto appetitoso.

Crostini al tartufo nero
Ingredienti per 6 persone: 6 fette di pane casareccio cotto a legna, 100 g. di tartufi a fettine o in paté, olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio, sale, pepe e succo di limone. Procedimento: pestare i tartufi assieme all'aglio, condirli con olio, sale, pepe e limone quanto basta, amalgamare il tutto a crudo, tostare le fette di pane, insaporirle con un poco di olio e limone, quindi spalmare sulle fette la salsa di tartufo preparata e servire subito.