Salame ciauscolo

Preparato con diversi tagli di carne suina - polpa di spalla, lonza, pancetta - aromatizzato con aromi e spezie: sale, pepe nero macinato, vino e una giusta misura di aglio pestato, il salame morbido può essere degustato come affettato classico o spalmato su fette di pane casareccio cotto a legna leggermente tostato. Aggiunto in piccole dosi in impasti di carne (ripieni, polpette, ecc.) ne rafforza il gusto. Provare a scaldare in padella per un paio di minuti, un poco di olio,  due belle fette di salame sminuzzate e un poco di peperoncino; saltarvi gli spaghetti appena scolati e servire subito per gustare come squisita variante ai classici spaghetti aglio e olio.
Informazioni nutrizionali
medie fornite dal produttore, calcolate su g. 100 di prodotto.

proteine g. 21,5
grassi totali g. 30,0
calorie:
Kcal. 356 KJ. 1476, non contiene lattosio, esente da glutine.         Chiude la finestra