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Stagionato oltre un anno, magro, gusto saporito, profumato di pepe, aglio, vino, come il codice S6, ma disponibile anche disossato in tranci confezionati sotto vuoto. Si può variare la degustazione con un poco di mostarda di anguria bianca o con ciliege all'aceto
Informazioni nutrizionali medie fornite dal produttore, calcolate su g. 100 di prodotto. |