Capocollo
(o coppa)
Tipico
salume umbro di suino, salato a secco, aromatizzato al pepe, legato
a mano, stagionato per oltre 90 giorni, magro, morbido, molto dolce
e saporoso.
Informazioni nutrizionali
medie fornite dal
produttore, calcolate su
g. 100 di prodotto.
proteine g.
23,5
grassi totali g. 24,5
calorie:
Kcal.
315
KJ. 1306
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