Salame al finocchio
Carni di suino macinate a grana grossa e poi insaporite con aromi naturali, sale pepe e finocchio selvatico, sia frantumato che in semi e stagionato per circa 45/60 giorni. Al taglio la fetta si presenta di colore roseo con poca presenza di grasso, caratteristica, quest’ultima, che conferisce al prodotto un gusto delicatamente equilibrato che lo differenzia da altri prodotti simili in commercio.