Formaggio stagionato in barriques nelle foglie di noci

Questo formaggio nasce dalla tradizione di stagionare i formaggi all'interno di piccole botti  tra strati di paglia, foglie di ginepro, alloro e noce. Il formaggio, durante la permanenza nelle barriques, acquista un caratteristico profumo di noci e di vino ed una fragranza unica. E' squisito abbinato ad una mostarda di zucca e zenzero o a dei fichi al ginepro e servito con sagrantino passito.

Informazioni nutrizionali
medie fornite dal
produttore, calcolate su
g. 100 di prodotto.

proteine g. 21,3
grassi totali g. 28,7
calorie:
Kcal. 343,5                                                Chiude la finestra