Dal  N° 3/4 1986 del mensile della distribuzione associata Il Super Gruppo ecco due pagine dedicate esclusivamente al nuovo ampliamento della Bottega del Bongustaio di Assisi. L'articolo cita «...con questo nome è conosciuta in Assisi l'attività di tre generazioni della famiglia Gambacorta, vengono offerti i prodotti più tipici della regione, freschi o conservati, preparati o al naturale, ma sempre genuini perché selezionati all'origine e fiutati dal buongusto che deriva da una lunga esperienza. C'è chi arriva anche da molto lontano per acquistare qualche cosa di raro e  veramente speciale, e quando non è possibile recarsi di persona si può telefonare o scrivere perché Gambacorta, servendosi di moderne tecnologie per la conservazione sotto vuoto dei prodotti ordinati, spedisca rapidamente e con il minimo di spese postali  direttamente al domicilio del cliente...».

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