La Guida Pirelli, "Viaggiare in Italia" edita da Giorgio Mondatori & Associati, nell'edizione del 1993 inserisce:"«...numerosi - Punti di Acquisto - ove indirizzarsi alla ricerca delle specialità alimentari genuine del nostro Paese», in Assisi segnala un unico negozio,  Gambacorta, Bottega del Bongustaio per l'offerta di salumi e formaggi tipici umbri, tartufi, oli.

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