La Gazzetta dello Sport del 13 Maggio 2016, in occasione dell'arrivo in Assisi del Giro d'Italia, nella rubrica "I nostri consigli" di Pier Bergonzi e Daniele Miccioni vengono pubblicate le foto e una descrizione e si legge:...oltre ai salumi provenienti da maiali allo stato brado di trovano salumi di cinghiale e cervo, formaggi di fossa, pecorino umbro, cacio al tartufo stagionato in barrique: vere chicche per un morso d' Umbria, Gambacorta Bottega del Bongustaio, via San Gabriele 17, Assisi.

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