La Bottega del Bongustaio

 

Tradizionali specialitÓ alimentari dell'Umbria

 


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Altre specialitÓ 
Mostarde 

N. Descrizione Prezzo Sub-totale
1 (SS9 - 4,90) olive farcite g. 300
stuffed olives
Euro 4.9 Euro 4.9
2 (S7 - 6,40-0,4) ciauscolo g. 400
ciauscolo salami
Euro 6.4 Euro 6.4
3 (P3 - 4,95) strangozzi umbri ai funghi g. 500
mushroom strangozzi
Euro 4.95 Euro 4.95
4 (P4 - 2,98)tagliatelle Campofilone g. 250
noodles of Campofilone
Euro 2.98 Euro 2.98
5 (S21-49,80-1,1)prosciutto brado g. 1000
wild ham
Euro 49.8 Euro 49.8
6 (s212-7,35-0,350)coioni di mulo g.350
mule s cojoni
Euro 7.35 Euro 7.35
7 (sn13s-4,35-1,0) pasta martelli spaghetti kg 1
martelli's pasta spaghetti
Euro 4.35 Euro 4.35
8 (P7-2,50-0,3) torta cotta al testo
traditional bread of umbria
Euro 2.5 Euro 2.5
9 (d20-3,90.0,3) tozzetti alle mandorle e pistacchi
Euro 3.9 Euro 3.9
10 (C3 bis-28,00-0,5) prosc. cingh. disossato g. 500
boned boar meat ham
Euro 28 Euro 28
11 (ss86-5,90-0,4) baccalÓ mantecato 180 g
cod cream
Euro 5.9 Euro 5.9
12 (Conf CF10-24,50-2) confezione dolcezze
wrapping dolcezze
Euro 24.5 Euro 24.5
13 (CR9bis-3,90-0,8) farina mais polenta porcini g. 300
polenta with porcini mushrooms
Euro 3.9 Euro 3.9
14 (C40-7,90-0,5) salsa lumache g 180
sauce of snails
Euro 7.9 Euro 7.9
15 (bl1-4,90-1,2) birra ambrata miele e fichi
honey and figs beer
Euro 3.9 Euro 3.9
16 (sn179-17,90-0,250) Aceto balsamico Modena 6░ invecchiato, ml 250
Euro 17.9 Euro 17.9
17 (F10-7,0-3,50) form. marcite di norcia g. 350
marcite of norcia cheese
Euro 7 Euro 14
18 (V10 - 9,80-1,4) vino santo lungarotti lt. 0.75
vino santo lungarotti
Euro 9.8 Euro 9.8
19 (ms25 - 4,90) mostarda di pere g. 120 Euro 4.9 Euro 4.9
20 (O11-28,50-3.2) olio extravergine Bongustaio lt. 3
extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 28.5 Euro 28.5
21 (Conf CF3-89,00-7) confezione golositÓ
wrapping greedy
Euro 89 Euro 89
22 (F5-8,0-0,35) formaggio al peperoncino g. 350
cheese with chilli pepper
Euro 8 Euro 8
23 (Conf CF1-39,50-7) confezione men¨ tipico umbro
typical umbrian menu package
Euro 39.5 Euro 39.5
24 (SS74 - 6,90-04) antipasto di bosco g 290
appetizer mushrooms of wood
Euro 6.9 Euro 13.8
25 (CR3-3,95-0,6) minestra cereali legumi g. 500
grain and legume soup
Euro 3.95 Euro 3.95
26 (sn13r-4,35-1-0) pasta martelli rigatoni kg. 1
martelli's pasta rigatoni
Euro 4.35 Euro 4.35
27 (M16bis-4,98-0,4) miele e tartufo g. 120
honey and truffle
Euro 4.98 Euro 4.98
28 (SS11 - 6,90) pomodori secchi in olio g. 300
dry tomatoes in oil
Euro 6.9 Euro 20.7
29 (CR10-3,95-0,6) cicerchie colfiorito g. 400
cicerchie of colfiorito
Euro 3.95 Euro 3.95
30 (Conf CF11-21,50-2) confezione golosa
wrapping golosa
Euro 21.5 Euro 21.5
31 (T2 bis - 97,00-0,2) tart. bianco intero g. 50
whole white truffle in a larger jar
Euro 97 Euro 97
32 (T12 - 13,90) tagliatartufi in acciaio
stainless steel meat slicer
Euro 13.9 Euro 13.9
33 (T21-46,90-0,2) fettine di tartufo bianco g. 50
slices of white truffle
Euro 46.89 Euro 46.89
34 (T4 - 44,00) purŔ di tartufi bianchi g. 50
white truffle puree
Euro 43.99 Euro 43.99
35 (S100 5,90 045 ragu alla norcina g. 270
ragu from Norcia
Euro 5.9 Euro 11.8
36 (C2-7,65-0,3) cacciatori di cinghiale g. 300
boar meat salami
Euro 7.65 Euro 15.3
37 (V7 - 19,80-1,4) sagrantino Preda del Falco lt. 0.75
sagrantino montefalco Preda del falco
Euro 19.8 Euro 19.8
38 (C15-6,20-0,3) mortadella cingh. al tartufo g. 250
mortadella of wild boar to the truffle
Euro 6.2 Euro 12.4
39 (c198 - 5,90 - 0,5) farina di canapa g 500
Euro 5.9 Euro 11.8
40 (cr125-23,00-0,02) 5 confezioni zafferano purissimo in fili
5 wrappings saffron in threads g.0,050
Euro 23 Euro 46
41 (sn50-4,60-0,300) Lardo di Colonnata 0,300
Euro 4.6 Euro 4.6
42 (ms17 - 4,90) mostarda di mandarini g. 120
mustard of mandarins
Euro 4.9 Euro 4.9
43 (CR4-3,95-0,4) erbe per arrosti g. 100
herbs and spices for roasts
Euro 3.95 Euro 3.95
44 (S33-10,85-0,5) speck affettato g. 500
slices of speck
Euro 10.85 Euro 10.85
45 (sn73-4,10-0,500) Aceto di patate 5░, ml. 500
Euro 4.1 Euro 4.1
46 (C10-5,90-0,4) rag¨ di cinghiale g. 180
wild boar ragu
Euro 5.9 Euro 5.9
47 (F1-5,40-0,35) pecorino dolce classico g. 350
mild classic pecorino
Euro 5.4 Euro 5.4
48 (M2-7,90-0,8) miele di acacia g. 500
acacia honey
Euro 7.9 Euro 7.9
49 (SS6 - 5,90) salsa boscaiola con porcini g. 180
boscaiola sauce with porcini
Euro 5.9 Euro 11.8
50 (CR7-3,95-0,6) farro perlato Colfiorito g. 500
pearly spelt of Colfiorito
Euro 3.95 Euro 3.95
51 (cr25-9,90-0,02) zafferano purissimo in fili
saffron in threads g.0,025
Euro 9.9 Euro 29.7
52 (CR24-2,90-0,3)erbe per pizza g. 50
herbs for pizza
Euro 2.9 Euro 5.8
53 (Conf CF12-37,50-4) confezione condimenti e vini
wrapping seasonings and wine
Euro 37.49 Euro 37.49
54 (sn46-5,90-0,180) Salame 'nduia piccante 0,300
Euro 5.9 Euro 5.9
55 (M16-9,40-0,4) miele e tartufo g. 250
honey and truffle
Euro 9.4 Euro 9.4
56 (P9-8,90-2,3) pane sciapo cotto a legna
traditional bread of umbria
Euro 8.9 Euro 17.8
57 (CR2-3,95-0,5) zuppa farro e verdure g. 500
spelt soup
Euro 3.95 Euro 11.85
58 (V3 - 7,90-1,4) vino biologico d.o.c. lt. 0.75
biological wines d.o.c.
Euro 7.9 Euro 15.8
59 (sn97-5,90-0,227) Salsa Mango Chutney g. 227 Euro 5.9 Euro 5.9
60 (M66-8,90-0,120) polline delle api g. 120
pollen of the bees
Euro 8.9 Euro 8.9
61 (M70-6,95-0,5) miele con olio essenziale di eucalipto g. 250
honey with essential eucalipto oil
Euro 6.95 Euro 6.95
62 (Conf CF8-19,50-2) poker di bruschette
variety for bruschette
Euro 19.5 Euro 19.5
63 (V31-12,90-1,2) brut spumante Lungarotti Euro 12.9 Euro 12.9
64 (CR14-5,90-0,3) roveja Colfiorito g. 250
roveja of Colfiorito
Euro 5.9 Euro 11.8
65 (Conf cf2 - 82,50-9) confezione gran men¨ umbro
wrapping greedy Umbria's men¨
Euro 82.49 Euro 164.98
66 (S8-10,20-0,4) salame al cervo g. 400
salami of deer
Euro 7 Euro 7
67 (ss81-4,90-0,4) salsa tartufata 90 g
truffle sauce
Euro 4.9 Euro 9.8
68 (S25-14,90-0,5)pancetta di suino brado g. 500
wild pork underbelly
Euro 14.9 Euro 14.9
69 (C6-22,60-0,4) speck cingh. disossato g. 400
boar meat speck
Euro 22.6 Euro 22.6
70 (T9 bis - 18,90-0,2) purŔ di tartufo estivo g. 90
summer black truffle puree
Euro 18.9 Euro 132.3
71 (ss174-3.90-05) melanzane in olio
Euro 3.9 Euro 7.8
72 (sn69-5,90-0,680) Melassa, confezione g. 680
Euro 5.9 Euro 5.9
73 (S6 - 112,00-8) prosciutti umbri interi g. 8000
umbrian cold ham
Euro 112 Euro 112
74 (T5 - 9,50-0,1) olio al tartufo bianco g. 100
white truffle oil
Euro 9.5 Euro 19
75 (v21 - 16,80) grappa al tartufo nero di Norcia 0,75
grappa with black truffle
Euro 16.8 Euro 33.6
76 (M6-5,90-0,8) miele di agrumi g. 500
citrus honey
Euro 5.9 Euro 5.9
77 (O3 - 9,80-1,4) olio extrav. di oliva Bongustaio lt. 1
extra virgin olive oil Bongustaio
Euro 9.8 Euro 19.6
78 (M8-5,90-0,8) miele di sulla g. 500
clover honey
Euro 5.9 Euro 11.8
79 (M10-7,90-0,8) melata di bosco g. 500
honey of forest
Euro 7.9 Euro 7.9
80 (SS12 -4,90) olive aranciose g. 300
olives with orange
Euro 4.9 Euro 9.8
81 (ss222-5,90-06) cicoria catalogna con tartufo nero 300 g
chicory with truffle
Euro 5.9 Euro 23.6
82 (ms20 - 7,90) scirop. di zucca e zenzero g. 220
jam of pumpkin and ginger
Euro 7.9 Euro 7.9
83 (S6 bis - 29,70-0,5) pros. umbro disos. g. 1500
umbrian cold ham boned
Euro 29.7 Euro 59.4
84 (S3 -15,19-0,7) salame piccante g.700
hot-spicy salami
Euro 15.19 Euro 15.19
85 (CR12-6,90-0,3) fagiolina trasimeno g. 250
fagiolina of trasimeno lake
Euro 6.9 Euro 20.7
86 (M83-6,90-0,8) miele di coriandolo g. 500
coriandolo honey
Euro 6.9 Euro 6.9
87 (sn170-6,98-0,750) Olio di riso ml. 750
Euro 5.98 Euro 5.98
88 (Conf CF6-139,00-9) confezione gran gourmet
wrapping great gourmet
Euro 139 Euro 139
89 (sn392-6,90-0,300) raclette in tranci 0,300
Euro 6.9 Euro 6.9
90 (ms36-7,90) gelatina di marzemino g. 220
jelly of marzemino
Euro 7.9 Euro 15.8
91 (SS16-4,90) crema di carciofini
sauces of artichokes
Euro 4.9 Euro 4.9
92 (O5 - 33,50) salsa balsamica di uva lt. 0.13
balsamic grape sauce
Euro 33.5 Euro 33.5
93 (V1 - 7,90-2,5) vino bianco e rosso assisi lt. 0.75
white and red from assisi
Euro 7.9 Euro 7.9
94 (V4 - 7,90-1,4) rubesco lungarotti d.o.c. lt. 0.75
rubesco lungarotti wines d.o.c.
Euro 7.9 Euro 7.9
95 (O8-12,90-0,4) aceto balsamico invecchiato ml. 250
balmy vinegar
Euro 12.9 Euro 12.9
96 (S12-7,0-0,3) salame al tartufo g. 300
salami with truffle
Euro 7 Euro 42
97 (sn91-12,90-0,500) Grappa Kirsch di ciliege
Euro 12.9 Euro 12.9
98 (D7-7,90-0,4) pampepato g. 300
umbrian panpepato
Euro 7.9 Euro 15.8
99 (MM25-4,20-0,6) conserva di mele bio g. 380
apple jam bio no sugar
Euro 4.2 Euro 4.2
100 (MM24-8,90-0.6) marroni al naturale g. 420
natural chestnuts
Euro 8.9 Euro 8.9
101 (MM2-4,20-0,6) confett. di more g. 380
blackberry jam least added sugar
Euro 4.2 Euro 4.2
102 (MM9-4,20-0,4) confettura di mirtilli g. 210
raspberry jam least added sugar
Euro 4.2 Euro 4.2
103 (MM5-4,20-0,6) confett. di pesche g. 380
peach jam least added sugar
Euro 4.2 Euro 4.2
104 (MM10-4,20-0,4) confett. di lamponi g. 210
blueberry jam least added sugar
Euro 4.2 Euro 8.4
105 (MM22-9,90-0,6) marroni al liquore g. 470
chestnuts to the liqueur
Euro 9.9 Euro 9.9
106 (MM55-9,90-0,4) lonzetta di fichi g. 300
salami of figs
Euro 9.9 Euro 9.9
107 (MM3-4,20-0,6) cons. ciliege no zucch. g. 380
cherry jam no sugar added
Euro 4.2 Euro 4.2
108 (MM1-4,20-0,6) cons. biol. susine no zucc. g. 380
biological plum jam no sugar added
Euro 4.2 Euro 8.4
109 (MM4-4,20-0,6) confett. di albicocche g. 380
apricot jam least added sugar g. 380
Euro 4.2 Euro 4.2
110 (M7-7,90-0,8) miele di castagno g. 500
chestnut honey
Euro 7.9 Euro 7.9
111 (ms23 - 4,90) confet. extra di cipolle rosse g. 120
jam of red onions
Euro 4.9 Euro 4.9
112 (T5 bis - 16,80-05) olio extravergine al tartufo bianco g. 250
white truffle oil in a larger bottle
Euro 16.8 Euro 67.2
113 (MM11-4,20-0,4) confett. extra di castagne g. 210
extra jam of chestnuts
Euro 4.2 Euro 16.8
114 (D11-7,90-0,3) panforte umbro g. 300
umbrian panforte
Euro 7.9 Euro 31.59
115 (M69-6,95-0,5) miele con olio essenziale di arancio g. 250
honey with essential orange oil
Euro 6.95 Euro 6.95
116 (ms14 - 4,90) creen (rafano) g. 120 Euro 4.9 Euro 4.9
117 (P8-6,25-0,5) torta umbra al formaggio
typical bread to the cheese
Euro 6.25 Euro 12.5
118 (SS1 - 4,90) patÚ umbro per crostini g. 180
umbria pate' for crostini
Euro 4.9 Euro 9.8
119 (M1-8,90-1.4) miele di millefiori g. 1000
millefiori honey
Euro 9.8 Euro 9.8
120 (M9 - 6,90-0,1) pappa reale g. 10
pappa reale honey
Euro 6.9 Euro 27.6
121 (MM21-8,90-0,6) marroni allo sciroppo g. 470
chestnuts to the syrup
Euro 8.9 Euro 17.8
122 (T2 - 49,00) tartufo bianco intero vasetto g. 25
whole white truffle in jar
Euro 48.99 Euro 97.99
123 (M82-5,90-0,8) miele di stackis g. 500
stackis honey
Euro 5.9 Euro 5.9
124 (bl2-4,90-1,2) birra chiara fiori di sambuco
flowers of elder beer
Euro 3.9 Euro 3.9
125 (MM12-4,20-0,4) confettura ribes g. 210
ribes jam
Euro 4.2 Euro 8.4
126 (V2 - 7,90-1,5) vino rosso di assisi d.o.c. lt. 0.75
red wine d.o.c. from assisi
Euro 7.9 Euro 7.9
127 (F2-10,78-0,8) scamor. bianca o affum. g. 700
white scamorza (hard mozzarella)
Euro 10.78 Euro 10.78
128 (D6-15,90-0,3) cioccolatini al tartufo nero g. 300
black truffle chocolates
Euro 15.9 Euro 15.9
129 (D2-3,90-0,25) tozzetti alle mandorle g. 250
almond tozzetti
Euro 3.9 Euro 7.8
130 (SS3 - 8,90) salsa tartufata g. 180
tartufata sauce
Euro 8.9 Euro 17.8
131 (CR6-3,95-0,6) lenticchie colfiorito g. 500
lentils from colfiorito
Euro 3.95 Euro 43.45
132 (ss87-4,90-0,4) composta di fichi e noci 180g
figs and walnuts jam
Euro 4.9 Euro 4.9
133 (V5 -7,90-1,4) vino torre di giano d.o.c. lt. 0.75
torre di giano wines d.o.c.
Euro 7.9 Euro 7.9
134 (O21-6,90-0,7) olio extravergine Bongustaio lattina lt. 0,50
can extravirgin olive oil Bongustaio
Euro 6.9 Euro 6.9
135 (C1-7,65-0,3) salame al cinghiale al pepe g. 300
boar meat salami with pepper
Euro 7.65 Euro 15.3
136 (CR15-3,95-0,5) farro sfarrato g. 500
partially ground spelt
Euro 3.95 Euro 11.85
137 (M71-6,95-0,5) miele con olio essenziale di limone g. 250
honey with essential lemon oil
Euro 6.95 Euro 20.85
138 (v14 - 10,90-1,2) amaro viparo 0,75
bitter viparo
Euro 10.9 Euro 54.5
139 (sn135-8,70-0,300) castelmagno stagionato 0,300
Euro 8.7 Euro 17.4
140 (M72-6,95-0,5) miele con olio essenziale di mandarino rosso g. 250
honey with essential red mandarin oil
Euro 6.95 Euro 27.8
141 (M13-5,90-0,8) miele millefiori g. 500
honey of millefiori
Euro 5.9 Euro 17.7
142 (M11-10,90-0,8) miele di corbezzolo g.250
honey of corbezzolo
Euro 10.9 Euro 32.7
143 (v117-16,80-1,2)rosolio francescano 750 ml
Franciscan rosolio
Euro 16.8 Euro 33.6
144 (C5-10,20-0,5) salsicce secche cinghiale g. 400 ca
dried boar meat sausages
Euro 10.2 Euro 30.6
145 (SS14-4,90) spaghettata umbra
umbrar's sauces for spaghetti
Euro 4.9 Euro 14.7
146 (D9-12.90-0,6) torrone bianco e al cioccol. g. 600
torrone white and chocolate
Euro 12.9 Euro 25.8
147 (MM8-4,20-0,6) cons. uva e mele cotog. no zucchero 380 g
grape and apple jam no sugar
Euro 4.2 Euro 12.6
148 (F8-14,20-0,7) ricotta secca norcia g. 700
dry sweet ricotta from norcia
Euro 14.2 Euro 99.4
149 (V24-4,90-1,4) vino bianco est est est lt. 075
white wine est est est
Euro 4.9 Euro 9.8
150 (ms12 - 4,90) mostarda di zucca g. 220
mustard of pumpkin
Euro 4.9 Euro 9.8
151 (ms123-4,90) composta amarene in aceto balsamico g.120
Euro 4.9 Euro 9.8
152 (t33-5,90-0,2) burro al tartufo g.80
butter with truffle
Euro 5.9 Euro 17.7
153 (T13 bis- 49,80-0,5) tartufo estivo fette g. 250
slices of summer black truffle
Euro 49.8 Euro 149.4
154 (o199-9,90-0,3) olio di canapa ml 100
Euro 9.9 Euro 19.8
155 (O6 - 19,80 -1,4) olio di oliva aromatico 3 bott. x lt. 0.25
aromatic olive oil 3 bott.
Euro 19.8 Euro 39.59
156 (F11-6,95-0,8) formaggio di capra g. 350
goat cheese
Euro 6.95 Euro 13.9
157 (SS2 - 4,90-0,5) polpa di olive verdi g. 180
cream of green olives
Euro 4.9 Euro 14.7
158 (M3-6,90-0,8) miele di eucalipto g. 500
eucalyptus honey
Euro 6.9 Euro 13.8
159 (S21bis-24,90-0,5)prosc. brado affettato g. 500
slices wild ham
Euro 24.9 Euro 74.7
160 (MM6-4,20-0,6) marm. arancia no zucchero g. 380
orange jam
Euro 4.2 Euro 12.6
161 (SS8 - 12,90) porcini interi in olio g. 300
porcini whole in oil
Euro 12.9 Euro 25.8
162 (S9-15,30-0,6) lombetto di suino g. 600
lombetto of swine
Euro 15.3 Euro 30.6
163 (D3-12,80-0,55) biscotti al farro e al tartufo g. 500
biscuits of puffed spelt
Euro 12.8 Euro 25.6
164 (D4-2,80- 01) pinocchiate di perugia g. 70
pinocchiate of perugia
Euro 2.8 Euro 8.4
165 (M5-5,90-0,8) miele di tiglio g. 500
lime honey
Euro 5.9 Euro 17.7
166 (C34-14,00-0,250) speck cinghiale affettato g. 250
sliced of wild boar speck
Euro 14 Euro 28
167 (D1-6,90-0,25) baci di assisi g. 250
baci of assisi
Euro 6.9 Euro 13.8
168 (SS10 - 4,90) carciofini saporiti g. 300
artichokes tasty
Euro 4.9 Euro 19.6
169 (T 13 - 19,80) fettine di tartufo nero estivo g. 80
slices of summer black truffle
Euro 19.8 Euro 59.4
170 (S44- 10,85-0,5) mix salumi umbri a fette g. 500
mix of slices salami
Euro 10.85 Euro 43.4
171 (v217-12,90-1,0) arbor vitae liquore di foglie di olivo lt 0,5
Euro 12.9 Euro 25.8
172 (CR11-1,95-0,5)orzo perlato umbro g. 500
umbrian pearl barley
Euro 1.95 Euro 7.8
173 (SS44-5,90) salsa di asparagi g- 180
asparagus sauce
Euro 5.9 Euro 29.5
174 (MM7-4,20-0,6) marm. biol. fichi no zucc. g. 380
biological fig jam no sugar added
Euro 4.2 Euro 12.6
175 (ms15 - 7,90) mostarda di verdure miste g. 220
mustard of mixed vegetables
Euro 7.9 Euro 15.8
176 (ms18 - 4,90) mostarda di anguria bianca g. 120
mustard of 1hite watermelon
Euro 4.9 Euro 9.8
177 (SS72 - 4,90-0,4) composta di cipolle e scorzette di arancio g. 180
cream of onions and orange
Euro 4.9 Euro 9.8
178 (MM14-4,20-0,4) conf. amarene g. 210
sour cherry jam
Euro 4.2 Euro 16.8